لیس الغاتو عملیة مهارة فی جمع الطحین والزبدة والبیض واللوز والفاکهة والتوابل وعصیر الفاکهة وحسب، وإنما هو أیضاً تعبیر عن ثقافة وتجسید التاریخ. فالغاتو، برموزه الفنیة، یحفظ التقالید أکثر من أی علم مطبخی آخر. وعلی مر العصور، ساهم المسافرون والتجار والغ...
ليس الغاتو عملية مهارة في جمع الطحين والزبدة والبيض واللوز والفاكهة والتوابل وعصير الفاكهة وحسب، وإنما هو أيضاً تعبير عن ثقافة وتجسيد التاريخ. فالغاتو، برموزه الفنية، يحفظ التقاليد أكثر من أي علم مطبخي آخر. وعلى مر العصور، ساهم المسافرون والتجار والغ...