کتاب " قوانین الدواوین " یعتبر بلا شک وثیقة من أهم الوثائق عن حال الزراعة ونظم الدواوین المصریة فی عصر الدولة الأیوبیة التی لم یصلنا عنها إلا النزر الیسیر ، ویظهر لنا هذا الکتاب الثروة العلمیة التی جمعها المؤلف ، والتراث التاریخی والجغرافی والزراعی الذی انطوی علیه ، ویعالج کتاب قوانین الدواوین موضوعات عدة متباینة فی طبیعتها ، وترجع قیمة الکتاب إلی مکانته الخاصة فی المجتمع المصری ومرکزه السامی فی حکومة البلاد ، وکتاب قوانین الدواوین من أعقد الکتب العربیة فی القرون الوسطی وإن مخطوطاته من النوع الذی یلتزم فیه الباحث مقارنة کل عبارة وکل کلمة ، یحمل هذا الکتاب الکثیر من الصفات التی امتاز بها ذلک النوع المعروف من الموسوعات العظیمة التی ظهرت فی العصور الوسطی الإسلامیة .